Cordillera, 08 abril 2023.- La versión 14° del Festival de la Leche y el Queso Chaqueño, desarrollado en el estadio municipal de Cuevo, tuvo este sábado un matíz importante porque se rompió un nuevo récord en la elaboración del “Queso más largo de Bolivia” que llegó a medir los 142 metros.
El Secretario de Desarrollo Económico, Alejandro Borda, destacó la participación de más de 80 productores mostrando los diferentes derivados lácteos, que trabajaron para la presentación del queso más largo de Bolivia. “Vamos a seguir apoyando estos eventos productivos a instrucción de nuestro gobernador”, dijo la autoridad del Gobierno Departamental.
Por su parte, Fernando Kuscevic, director del Servicio de Industria y Comercio, resaltó la participación del Instituto Cruceño de Estadística (ICE) como los veedores de la medición del Queso Estirado Artesanal. “Es un Queso artesanal elaborado con el sacrificio y esfuerzo de todos los productores de Cuevo, son 142 metros que han quedado en el registro y la historia de la región”, señaló Kuscevic.
Asimismo, el ICE entregó un certificado avalando que es el queso ‘más largo de Bolivia’. El año pasado el queso estirado midió 120 metros.
